Vanilla planifolia

20

Evlerde annelerimizin pasta , kek , börek ve sütlü tatlılarda kullandığı , marketlerde küçük paketlerde satılan vanilya baharatı Vanilla planifolia isimli orkidegiller ailesine ait vanilya çiçeklerinin meyvelerinden üretilen bir baharattır. Vanilla planifolia bitkisinin tropikal bölgelerde yetiştirilir ve anavatanı Cava , Antiller Madagascar ve Meksika’dır.Dünyada Vanilya bitkisinin ticareti üretimin büyük bölümü Hindistan’da yapılmaktadır. Vanilyanın kokusu çok hoş ve tadı acıdır.Vanilya oldukça nazlı bir bitkidir.Vanilya bitkisinin meyve vermesi için tbiki tüm çiçekli bitkilerde olduğu gibi tozlaşmanın gerçekleşmesi gerekir.Vanilya bitkisinin doğal yaşam alanın da özel bir arı türü ile olur.