Tat Nedir, Nasıl Alınır

Tat alma, beş duyudan biridir. Dil’e temas eden yiyeceklerin dilde bulunan kemoreseptörler (ya da daha yaygın adıyla kemosensör) tarafından algılanması sonucu oluşur. Bilinen beş farklı tat vardır; Tatlı, Ekşi, Tuzlu, Acı ve Yakıcı‘dır. Bazı bilim adamları; yağlı, metalik gibi tatların olması gerektiğini öne sürüyor. Yaygın kanının aksine biber acı değil yakıcıdır. Acı olan cisimler kahve, greyfurt, kakao ve benzeri şeylerdir.

İlgili konu

• Aroma