Emülsiyonlaştırıcı Nedir? Emülsiyonlaştırıcı Anlamı ve Hakkında Bilgi

Sözlüklerde geçen anlamı : “emülsiyonlaştırıcı” ne demek?1. Bulunduğu ortamdan bir emülsiyon oluşmasını ya da bozulmadan kalmasını sağlayan bileşik.

2. Besinlere katılan, onların bozulmadan istenilen kıvamda olmasını sağlayan katkı maddesi